少し前に驚いたのが寿司バトル漫画『寿エンパイア』。分子ガストロノミーを超えた「未来寿司」として、3Dプリンタや培養肉で寿司を握る天才が出てくる。 寿エンパイア（１０） (裏少年サンデーコミックス)作者:せきやてつじ小学館Amazon 海から遠いところで…